A produção de laticínios é um negócio com pequenas margens, mas com requisitos de alta qualidade. O processamento do leite pode ser otimizado para controlar os custos e manter a qualidade do produto em um nível consistentemente alto. O processamento térmico do leite, em especial, é de suma importância para a segurança do consumidor e eficiência da fábrica. Sensores com tecnologia de medição precisa e inovadora asseguram o processamento térmico na faixa de temperatura correta e a conformidade com regras rigorosas.
Principais fatos
4000€ / year
energy losses
and even more due to inaccurate temperature measurement during ultra-high temperature processing (UHT). Already a temperature only two degrees above the setpoint can lead to high additional costs for unnecessarily used energy. Keep your resources under control with precise measurement technology.
O que você pode fazer
Clique nos mapas e veja em detalhes como você pode otimizar sua produção de laticínios!
Sensores de temperatura rápidos melhoram o controle do aquecimento
A temperatura é o ponto crítico de controle para o controle bem-sucedido da pasteurização. A precisão e o tempo de resposta asseguram que a energia não seja desperdiçada e o produto não seja exposto a mais estresse térmico do que o necessário.
Nosso conhecimento em campo
A Endress+Hauser desenvolveu um sensor de temperatura para processos higiênicos. Essa tecnologia inovadora ajuda você a melhorar a qualidade e a reduzir os custos. Além disso, a combinação da medição da temperatura precisa, rápida e estável oferece o mais alto grau de qualidade do processo e qualidade confiável do produto.
- Instale nosso sensor de temperatura inovador iTHERM TM411 para aprimorar o monitoramento de suas temperaturas no processamento UHT.
- Tire vantagem dos tempos de resposta mais curtos (t90 = 0,75 s) no mercado graças à tecnologia iTHERM QuickSens.
- Aproveite economias significantes de tempo durante a recalibração (até 20 minutos por ponto de medição) com o iTHERM QuickNeck.
- Reduza o risco e melhor a segurança do processo em aplicações críticas com a ajuda de nosso sensor de temperatura autocalibrável iTHERM TrustSens.
Medição de vazão na pasteurização do leite
Os medidores de vazão precisos garantem a quantidade certa de calor que é aplicado para alcançar resultados seguros.
Nosso conhecimento em campo
Os medidores de vazão eletromagnéticos carregam o fardo principal da medição de vazão nas operações de laticínios e desempenham um papel fundamental no aquecimento do leite.
- Beneficie-se da temperatura integrada e a medição de condutividade do Proline Promag H.
- A Heartbeat Technology combina funções de diagnóstico, verificação e monitoramento para otimizações do processo.
Sensores de nível confiáveis
Uma das aplicações mais desafiadoras em sistemas de processos térmicos é o controle de nível do tanque de equilíbrio. O tanque pequeno vê mudanças rápidas de nível e temperatura.
Nosso conhecimento em campo
Sensores de nível hidrostáticos são ideais para esta aplicação. Com temperatura compensada e com faixas de até 100mm H2O, eles estabelecem o padrão para a confiança.
- Use o Deltapilot FMB50 com componentes eletrônicos remotos. Ele também ajuda a reduzir o risco no frequente ambiente desfavorável e ciclos de limpeza.
- Com alternativa, a compacta chave de nível pontual Liquiphant FTL33 para aplicações sanitárias pode ser usada.
Medição de pressão diferencial através do trocador de calor
Para garantir a segurança do alimento, a pressão diferencial pelo estágio de regeneração deve ser mantida. Estabilidade e confiança na medição são o segredo.
Nosso conhecimento em campo
Para essa aplicação crítica, uma medição eletrônica da pressão diferencial é recomendada.
- Otimize sua medição usando nosso dp eletrônico inovador Deltabar FMD72.
Monitoração da incrustação para otimizar a qualidade do produto
A estabilidade microbiológica de produtos de laticínios é fundamental para qualidade e período de validade que, geralmente, são regulamentadas por leis. Porém, o aquecimento do leite também leva à contaminação nas paredes internas. Essa contaminação afeta a eficiência do ciclo de aquecimento e é uma causa potencial de contaminação do produto. Portanto, controlar o comportamento da incrustação durante o processo de aquecimento e a presença do produto no tubo de apoio é o segredo para controlar o processo e otimizar a qualidade do produto.
Nosso conhecimento em campo
Nosso compacto instrumento multiparâmetros Liquitrend QMW43 é capaz de medir a espessura da incrustação e a condutividade do meio simultaneamente. Instalado no tubo de apoio do processo de pasteurização, ele pode monitorar a formação e o grau de incrustação continuamente. Isso ajuda a decidir se um processo de limpeza é necessário ou se o tempo de produção pode ser estendido sem afetar a qualidade do produto.
Mantenha suas medições atualizadas
A calibração regular garante que os instrumentos de medição que controlam processos críticos permaneçam nas especificações, o que é essencial para proteger a segurança e qualidade do alimento.
Nosso conhecimento em campo
Da calibração em campo à calibração em laboratório totalmente certificada, a Endress+Hauser oferece serviços de calibração rápidos, econômicos e com comprovação para assegurar tanto a alta disponibilidade quando a conformidade de seus instrumentos. Nossos especialistas em calibração irão apoiá-lo na otimização de todas as atividades por toda sua base instalada.
Mantenha a qualidade de seus instrumentos atualizada com interrupção mínima do processo graças aos nossos serviços de manutenção.
- Mantenha a qualidade de seus instrumentos atualizada com interrupção mínima do processo graças aos nossos serviços de calibração de instrumentos.
Benefícios
Além de nossa expertise na indústria e amplo portfólio de produtos, queremos ajudar nossos clientes com um valioso conhecimento sobre o processo. Vamos ajudar a garantir que todos os requisitos locais e internacionais sejam atendidos. A nossa promessa de ser um parceiro confiável é o nosso objetivo. Acreditamos firmemente em relacionamentos duradouros com nossos clientes, não apenas com o lucro temporário.
Principais fatos
0,75 segundos
tempo de resposta (t90)
O iTHERM QuickSens oferece tempo de resposta mais rápido do mercado para controle otimizado do processo.
Principais fatos
3 milhões
Proline Promag
de medidores de vazão eletromagnéticos vendidos desde o lançamento em 1977 em uma ampla variedade de aplicações.
Principais fatos
> 8.900
patentes e pedidos de patentes
proteja a propriedade intelectual por trás dos produtos, soluções e serviços da Endress+Hauser.
Nossa oferta
A Endress+Hauser entende as altas demandas e desafios no processamento de laticínios. Oferecemos um portfólio completo de sensores higiênicos de vazão, nível, temperatura, pressão e analíticos, fabricados e otimizados para a indústria alimentícia. Nosso objetivo em comum: garantir a segurança do produto e a saúde do consumidor.
- Tecnologia de medição precisa, robusta e confiável otimizada para os requisitos da indústria.
- Sensores fáceis de limpar e absolutamente estanques. Classe de proteção contra intrusão até IP69K disponível para suportar alta pressão e limpeza a vapor.
- Sensores higiênicos que atendem a normas sanitárias 3-A e são certificados de acordo com os procedimentos de teste da EHEDG.
- Material em contato com o alimento em conformidade com a FDA "GRAS", EC 1935/2004 e China GB4806.
- Integração perfeita em qualquer sistema de controle.