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Sensores para a indústria de laticínios

A mais alta qualidade no processamento de laticínios com tecnologia de medição precisa

Mulher em uma fábrica de processamento de laticínios

A produção de laticínios é um negócio com pequenas margens, mas com requisitos de alta qualidade. O processamento do leite pode ser otimizado para controlar os custos e manter a qualidade do produto em um nível consistentemente alto. O processamento térmico do leite, em especial, é de suma importância para a segurança do consumidor e eficiência da fábrica. Sensores com tecnologia de medição precisa e inovadora asseguram o processamento térmico na faixa de temperatura correta e a conformidade com regras rigorosas.

Principais fatos

4000€ / year

energy losses

and even more due to inaccurate temperature measurement during ultra-high temperature processing (UHT). Already a temperature only two degrees above the setpoint can lead to high additional costs for unnecessarily used energy. Keep your resources under control with precise measurement technology.

Sensores de temperatura em um trocador de calor ©Endress+Hauser
Conhecimentos

Sensores de temperatura rápidos melhoram o controle do aquecimento

A temperatura é o ponto crítico de controle para o controle bem-sucedido da pasteurização. A precisão e o tempo de resposta asseguram que a energia não seja desperdiçada e o produto não seja exposto a mais estresse térmico do que o necessário.

Nosso conhecimento em campo

A Endress+Hauser desenvolveu um sensor de temperatura para processos higiênicos. Essa tecnologia inovadora ajuda você a melhorar a qualidade e a reduzir os custos. Além disso, a combinação da medição da temperatura precisa, rápida e estável oferece o mais alto grau de qualidade do processo e qualidade confiável do produto.

  • Instale nosso sensor de temperatura inovador iTHERM TM411 para aprimorar o monitoramento de suas temperaturas no processamento UHT.
  • Tire vantagem dos tempos de resposta mais curtos (t90 = 0,75 s) no mercado graças à tecnologia iTHERM QuickSens.
  • Aproveite economias significantes de tempo durante a recalibração (até 20 minutos por ponto de medição) com o iTHERM QuickNeck.
  • Reduza o risco e melhor a segurança do processo em aplicações críticas com a ajuda de nosso sensor de temperatura autocalibrável iTHERM TrustSens.
Promag H em um laticínio ©Endress+Hauser
Conhecimentos

Medição de vazão na pasteurização do leite

Os medidores de vazão precisos garantem a quantidade certa de calor que é aplicado para alcançar resultados seguros.

Nosso conhecimento em campo

Os medidores de vazão eletromagnéticos carregam o fardo principal da medição de vazão nas operações de laticínios e desempenham um papel fundamental no aquecimento do leite.

  • Beneficie-se da temperatura integrada e a medição de condutividade do Proline Promag H.
  • A Heartbeat Technology combina funções de diagnóstico, verificação e monitoramento para otimizações do processo.
Tanques de armazenamento de leite na produção de laticínios Shutterstock/Strandperle
Conhecimentos

Sensores de nível confiáveis

Uma das aplicações mais desafiadoras em sistemas de processos térmicos é o controle de nível do tanque de equilíbrio. O tanque pequeno vê mudanças rápidas de nível e temperatura.

Nosso conhecimento em campo

Sensores de nível hidrostáticos são ideais para esta aplicação. Com temperatura compensada e com faixas de até 100mm H2O, eles estabelecem o padrão para a confiança.

  • Use o Deltapilot FMB50 com componentes eletrônicos remotos. Ele também ajuda a reduzir o risco no frequente ambiente desfavorável e ciclos de limpeza.
  • Com alternativa, a compacta chave de nível pontual Liquiphant FTL33 para aplicações sanitárias pode ser usada.
Troca de calor na produção de laticínios @Endress+Hauser
Conhecimentos

Medição de pressão diferencial através do trocador de calor

Para garantir a segurança do alimento, a pressão diferencial pelo estágio de regeneração deve ser mantida. Estabilidade e confiança na medição são o segredo.

Nosso conhecimento em campo

Para essa aplicação crítica, uma medição eletrônica da pressão diferencial é recomendada.

  • Otimize sua medição usando nosso dp eletrônico inovador Deltabar FMD72.
Sensor de incrustações Liquitrend QMW43 ©Endress+Hauser
Conhecimentos

Monitoração da incrustação para otimizar a qualidade do produto

A estabilidade microbiológica de produtos de laticínios é fundamental para qualidade e período de validade que, geralmente, são regulamentadas por leis. Porém, o aquecimento do leite também leva à contaminação nas paredes internas. Essa contaminação afeta a eficiência do ciclo de aquecimento e é uma causa potencial de contaminação do produto. Portanto, controlar o comportamento da incrustação durante o processo de aquecimento e a presença do produto no tubo de apoio é o segredo para controlar o processo e otimizar a qualidade do produto.

Nosso conhecimento em campo

Nosso compacto instrumento multiparâmetros Liquitrend QMW43 é capaz de medir a espessura da incrustação e a condutividade do meio simultaneamente. Instalado no tubo de apoio do processo de pasteurização, ele pode monitorar a formação e o grau de incrustação continuamente. Isso ajuda a decidir se um processo de limpeza é necessário ou se o tempo de produção pode ser estendido sem afetar a qualidade do produto.

Especialistas de calibração trabalhando em uma indústria de laticínios ©Milchwerke Schwaben
Conhecimentos

Mantenha suas medições atualizadas

A calibração regular garante que os instrumentos de medição que controlam processos críticos permaneçam nas especificações, o que é essencial para proteger a segurança e qualidade do alimento.

Nosso conhecimento em campo

Da calibração em campo à calibração em laboratório totalmente certificada, a Endress+Hauser oferece serviços de calibração rápidos, econômicos e com comprovação para assegurar tanto a alta disponibilidade quando a conformidade de seus instrumentos. Nossos especialistas em calibração irão apoiá-lo na otimização de todas as atividades por toda sua base instalada.

Mantenha a qualidade de seus instrumentos atualizada com interrupção mínima do processo graças aos nossos serviços de manutenção.

  • Mantenha a qualidade de seus instrumentos atualizada com interrupção mínima do processo graças aos nossos serviços de calibração de instrumentos.

Benefícios

Além de nossa expertise na indústria e amplo portfólio de produtos, queremos ajudar nossos clientes com um valioso conhecimento sobre o processo. Vamos ajudar a garantir que todos os requisitos locais e internacionais sejam atendidos. A nossa promessa de ser um parceiro confiável é o nosso objetivo. Acreditamos firmemente em relacionamentos duradouros com nossos clientes, não apenas com o lucro temporário.

Principais fatos

0,75 segundos

tempo de resposta (t90)

O iTHERM QuickSens oferece tempo de resposta mais rápido do mercado para controle otimizado do processo.

Principais fatos

3 milhões

Proline Promag

de medidores de vazão eletromagnéticos vendidos desde o lançamento em 1977 em uma ampla variedade de aplicações.

Principais fatos

> 8.900

patentes e pedidos de patentes

proteja a propriedade intelectual por trás dos produtos, soluções e serviços da Endress+Hauser.

Conheça um cliente

“Promass Q é capaz de medir vazão/caudal mássica, vazão/caudal volumétrica, densidade e temperatura. Uma grande vantagem para nós, pois podemos obter informações confiáveis para o planejamento e balanceamento de recursos de matéria-prima.”

Thomas Jürgensen, gerente técnico, Meierei Barmstedt eG, Alemanha
Informações importantes

Nossa oferta

A Endress+Hauser entende as altas demandas e desafios no processamento de laticínios. Oferecemos um portfólio completo de sensores higiênicos de vazão, nível, temperatura, pressão e analíticos, fabricados e otimizados para a indústria alimentícia. Nosso objetivo em comum: garantir a segurança do produto e a saúde do consumidor.

  • Tecnologia de medição precisa, robusta e confiável otimizada para os requisitos da indústria.
  • Sensores fáceis de limpar e absolutamente estanques. Classe de proteção contra intrusão até IP69K disponível para suportar alta pressão e limpeza a vapor.
  • Sensores higiênicos que atendem a normas sanitárias 3-A e são certificados de acordo com os procedimentos de teste da EHEDG.
  • Material em contato com o alimento em conformidade com a FDA "GRAS", EC 1935/2004 e China GB4806.
  • Integração perfeita em qualquer sistema de controle.

Notas finais

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